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行業(yè)資料-旅游/酒店
一、目的
為規(guī)范員工食堂廚房的管理，確保食品衛(wèi)生安全，提高服務(wù)質(zhì)量，為員工提供健康、美味的飲食，特制
五看
1. 看環(huán)境
? 餐廳整體外觀是否整潔、醒目，招牌是否完好無損且清晰可見。
? 餐廳周邊環(huán)境是否干
一、水電設(shè)備管理
（一）設(shè)備采購
1. 根據(jù)餐廳規(guī)模和實(shí)際需求，選用節(jié)能型水電設(shè)備。如節(jié)能型水龍頭，其
一、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺
一、招聘與入職
1. 招聘標(biāo)準(zhǔn)
? 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)。
? 有相關(guān)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
? 能
“3 個(gè)準(zhǔn)備”
1. 心理準(zhǔn)備
? 保持積極樂觀的心態(tài)，準(zhǔn)備迎接各種顧客和可能出現(xiàn)的情況。
? 克服工作中
會(huì)計(jì)人員交接辦法
第一條 會(huì)計(jì)人員工作調(diào)動(dòng)或者因故離職，必須將本人所經(jīng)管的會(huì)計(jì)工作全部移交給接管人員
內(nèi)部財(cái)務(wù)稽核制度
為加強(qiáng)會(huì)計(jì)核算與監(jiān)督，提高會(huì)計(jì)核算質(zhì)量，保證會(huì)計(jì)信息資料的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、完整
小餐廳服務(wù)員的工作流程簡版：
1. 營業(yè)前準(zhǔn)備
? 按照規(guī)定時(shí)間到崗，整理個(gè)人儀表，穿著干凈整潔的制服
吧臺(tái)管理辦法
?? 吧臺(tái)管理機(jī)制
（一）吧臺(tái)人員的任用采取在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上競爭上崗的辦法。財(cái)務(wù)部每季在
