- 某縣委副書(shū)記在縣委理論學(xué)習(xí)中心組三農(nóng)工作“千萬(wàn)工程”主題集中學(xué)習(xí)時(shí)的發(fā)言提綱.docx
- 某文旅公司年度工作總結(jié).docx
- 某縣人民檢察院年度工作總結(jié).docx
- 某縣縣級(jí)綜治中心規(guī)范化建設(shè)方案.docx
- 某區(qū)委常委個(gè)人述職述德述廉報(bào)告.docx
- 某副縣長(zhǎng)民主生活會(huì)“四個(gè)帶頭”個(gè)人對(duì)照檢查材料3.docx
- 某市常務(wù)副市長(zhǎng)年度個(gè)人述職述廉報(bào)告.docx
- 某縣紀(jì)委監(jiān)委開(kāi)展“校園餐”突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作匯報(bào).docx
- 某國(guó)企黨建工作深度融入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作方案.docx
- 某縣關(guān)于集中整治電動(dòng)自行車(chē)安全隱患的調(diào)研報(bào)告.docx
行業(yè)資料-食品飲料
在餐飲食堂的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，保障員工與顧客的安全至關(guān)重要?！傲鶄?，即摔傷 / 滑倒、燙傷 / 燒傷、切傷 /
一、食品采購(gòu)索證驗(yàn)收制度
1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品（一次性
餐飲獎(jiǎng)罰方案
一、獎(jiǎng)勵(lì)：
1、受客人書(shū)面表?yè)P(yáng)3次~7次，在原獎(jiǎng)金系數(shù)上提高0.2，7次以上提高0.5。
2、銷(xiāo)售
一、計(jì)劃（Plan）
1. 巡檢內(nèi)容規(guī)劃
· 環(huán)境方面：檢查餐廳的整體衛(wèi)生狀況，包括地面是否有污漬、雜物，桌
I. 為什麼餐飲糾紛會(huì)越來(lái)越難處理?
1. 消費(fèi)者權(quán)利意識(shí)增加
2. 傳統(tǒng)道歉方式已無(wú)法滿(mǎn)足客人,
餐飲食品安全培訓(xùn)方案
一、培訓(xùn)背景
· 政策要求：依據(jù)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范
一、基礎(chǔ)臺(tái)賬分類(lèi)及模板
1. 采購(gòu)臺(tái)賬（每日記錄）
日期
供應(yīng)商
食材 / 品類(lèi)
數(shù)量（單位）
單價(jià)（
冷菜總監(jiān)巡店日常（全流程 SOP）
一、巡店時(shí)間軸（以正餐店為例）
時(shí)段
核心目標(biāo)
耗時(shí)
必查項(xiàng)（標(biāo)★為
餐前準(zhǔn)備-問(wèn)候-拉椅讓坐-派香巾-問(wèn)菜-開(kāi)席巾、上小食-換毛巾-點(diǎn)菜、問(wèn)酒水-下菜單、取酒水-試酒、斟酒-上菜
一、總則
1. 目的
為有效應(yīng)對(duì)食堂可能發(fā)生的各類(lèi)突發(fā)事件，最大限度地減少事件造成的人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失
